Påskafton
Hoppas att ni har haft en fin påskhelg! Det har jag, om än lite kall och regnig. Men vad gör det när man kan sitta inne och kolla på Downton Abbey (igen) och mysa! På påskafton var vi hemma hos mina föräldrar och åt en massa mat, Vi kollar!
 
Började dagen med en orimligt god avokadomacka på danskt rågbröd. Jag brukar mosa min avokado med olivolja, citronsaft, himalayasalt och svartpeppar. Denna toppades med chiafrö, hampafrö och chiliflakes, yummm!
 
Hemma hos oss finns det inte mycket påskpynt, men vi har detta fina ägg som jag fått från Jennifer!
 
Det var dukat fint hemma hos familjen.
 
Och maten! Så mycket gott! Jag hade gjort gubbröra och så hade vi med oss sill från fiskaffären i Simrishamn.
 
Kanske det bästa på påskbordet, Västerbottenpaj med löjrom, mmmm!
 
Mammas fina äng-vas var pyntad med eukalyptus.
 
Självklart fanns det efterrätt med! Vit choklad och halloncheesecake, supergod!
 
Sedan körde vi hem i snöblandat regn, så var den påskaftonen slut!
Villa Strandvägen
I slutet av november spenderade jag och Alex ett dygn i Ystad på Villa Strandvägen och Ystad Saltsjöbad. Vi hade bokat ett övernattningspaket inklusive spa och 5-rätters meny på kvällen. Det var en väldigt mysig upplevelse och maten och vinet var himmelskt! Vi spenderade dagen på spat, badade i varma källor ute, bubbelpool, inomhuspool och bastu. Vi tog även en drink i ett av relaxrummen, riktigt härligt och avslappnande var det. Efter några timmars spa begav vi oss tillbaka till vårt rum för att duscha och piffa inför middagen, mer om den nedan! 
 
Vårt söta rum, dock väljer vi nog ett större om vi sover över någon mer gång!
 
Mysig inredning och fina detaljer!
 
Badrummet var dock enormt, och väldigt fint!
 
Middagen inleddes med en amuse bouche som bestod av ett chips med svampkräm och örter och en macaron med rödbeta och getost, som jag tyckte var god, annars är jag inte så förtjust i getost men denna var mild. Vi hade bett om att få en köttfri meny (förutom fisk och skaldjur) och de hade gjort det så himla bra!
 
Vår första rätt bestod av krabba, pepparrot, tomatvatten, krasse och majonnäs.
 
Rätt nummer två var en svampanrättning med en dumpling fylld med svamp och färskost, olika sorters svamp tillagade på olika vis, en pesto, underbar buljong samt riven tryffel.
 
Tredje rätten var så sanslöst god! Hummer med en sås smaksatt med ingefära, samt pumpa i olika former.
 
Fjärde rätten bestod av en puré på karamelliserad jordärtskocka (!), torsk som var underbart tillagad, grönkålschips, en lökvinägrett och dillolja (eller var det smör?)
 
Sedan fick vi en liten pre-dessert för att rensa smaklökarna. Denna rätt med granny smithsorbet och olivolja var riktigt fräsch.
 
Desserten bestod av en mandelkaka, äppelkompott, saltrostade mandlar, mjölkglass och kolasås smaksatt med rosmarin. Så himla gott! Kolasåsen var en vinnare!
 
Vi avnjöt en espresso efter maten i soffan tilsammans med tryfflar.
 
Dagen efter var jag halvpigg på grund av fem glas vin till middagen kvällen innan (vinmeny), men lite frukost slank såklart ner ändå. 
 
I matsalen finns det öppna köket där kockarna lagar mat under kvällen, riktigt trevligt, man får se dem in action och känna alla härliga dofter från maten som lagas! Det känns genuint man får en mysig "hemma hos" känsla. 
 
Efter frukosten begav vi oss till spat igen för att ta varsin behandling, sen var vi möra och utvilande kan jag säga! 
 
Afternoon Tea
Igår var jag och min pojkvän Alex på afternoon tea på Grand Hotell i Lund. Det var riktigt mysigt och vi mumsade på sandwiches, scones, en massa varmt te, bakverk och dessutom blev det ett glas bubbel. Ett perfekt sätt att spendera en grå lördagseftermiddag. Innan fikat gick vi lite på stan, då var det sol till och med!